Nuestra historia
Más de 55 años de fuego en la arena.
Francisco «Ayo» encendió su primera paella en la arena de Burriana en 1969. Una paellera, unas brasas y muchas ganas. Más de medio siglo después, la siguiente generación mantiene viva la misma receta, la misma sonrisa y el mismo cariño.
Playa de Burriana, primeros veranos. Cañizo, mar y la paella al fuego de siempre.
El primer fuego
Ayo enciende su primera paella a la leña directamente sobre la arena. Cocina a pie de mar para quien pasa por allí, y el olor a leña empieza a correr por toda la playa.
Cañizo, mar y verano
Sombras de cañizo, sillas plegables y paelleras humeantes. El chiringuito se llena de familias que vuelven verano tras verano. Algunas todavía repiten hoy.
Del mar a la brasa
Pescaíto fresco, espetos de sardina y marisco recién traído, asados al fuego a unos pasos de la orilla. El sabor del Mediterráneo, sin más artificio que la leña.
El legado
El legado de Ayo sigue vivo. La familia mantiene encendida la misma llama: la misma receta, la misma leña, el mismo cariño de siempre.
El chiringuito de la tele
Nerja, Verano Azul y nosotros
En los años 80, la Playa de Burriana se convirtió en el escenario de la serie más querida de la televisión española. Entró en el corazón de varias generaciones... y Ayo ya llevaba aquí desde mucho antes, formando parte de esa misma postal de verano eterno.
Reconocimientos
Medio siglo deja huella
Premio Alimentos de España
Otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Andalucía Directo
Apariciones recurrentes en el programa de Canal Sur.
Pionero del atletismo
Ayo tiene hasta su propia escultura como pionero del deporte local.
«Vengo a Ayo cada verano desde que era niño. Entrar aquí es como volver a casa.»
De tantas familias que repiten año tras año 🧡
Archivo histórico
Más de 55 años en imágenes
Fotos de los primeros veranos en Burriana. La playa, el cañizo, la paella al fuego y la gente de siempre.
